Cresce il grano della Comunità del Cibo
L' associazione che conta circa 40 produttori agricoli che coltivano e producono grani antichi inscritti nel repertorio del Germoplasma dei Frumenti della Regione Toscana, nei comuni di Montespertoli, Certaldo, Barberino Tavarnelle, San Casciano in Val di Pesa, Montelupo Fiorentino, Chianti Senese, San Miniato, Empoli che, come previsto dalla L.194/2015 si è trasformata in " Comunità del cibo e della biodiversità dei grani antichi di Montespertoli e delle colline del Chianti ", e si è presentata al pubblico a maggio 2022, nel Parco Urbano di Montespertoli, Firenze. Di questa comunità fanno parte non solo le quaranta aziende agricole, agricoltori di varietà antiche di grano, ma anche gli esercizi commerciali, Coop Montespertoli, il Comune, l'Istituto comprensivo "Don Milani", perché alle loro mense la pasta e il pane sono di grani antichi e i gruppi di acquisto solidale della cittadina (GAS). I consumatori di grani antichi sanno di poter contare su una filie...